BOLA KENTANG
19 November 2025 | SEKRETARIS PKK KOTA SURABAYA
Camilan atau finger food yang menyenangkan! Kentang yang dihaluskan (karbohidrat) dibentuk menjadi bola-bola kecil. Dapat diperkaya dengan isian sederhana seperti keju atau daging cincang halus. Sempurna untuk melatih motorik halus si Kecil.
Bahan- Bahan : Kentang, kupas, iris setelab 1 cm (500 gr) Susu bubuk (200 gr) Daging sapi / ayam cincang (100 gr) Wortel (1 pcs) Kacang polong (2 sdm) Seledri (1 batang) Bawang Putih (2 siung) Bawang Merah (4 butir) Merica (opsional) Pala Gula (1 sdm) Garam (1 sdm) Tepung Telur Tepung Panir
MOC (Cara Membuat) : Kupas kentang, rebus atau kukus hingga matang. Campurkan dengan susu bubuk, merica, garam, gula & pala sesuai selera, kemudian aduk sampai rata. Sisihkan. Panasakan mentega, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma wangi. Masukkan daging, wortel, kacang polong dan seledri. Tambahkan sisa merica, garam, pala halus, gula pasir. Masak isian hingga mortel lunak. Sisihkan. Ambil 2 sdm kentang yang sudah dibumbui, cetak bulat pipih. Isi adonan kentang dengan daging, kemudian dibuat menjadi bulat-bulat. Lumuri bulatan kentang dengan tepung terigu, lalu digulirkan ke dalam kocokan putih telur yang sudah dicampur air, kemudian lumuri dengan tepung panir. Panaskan minyak, goreng kroket kentang dengan minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat. Tiriskan Siap disajikan.
Link Video :
-