Resep MPASI Sehat untuk Si Kecil

Tahap Makanan Keluarga

Usia 12 - 23 Bulan

Kembali

NACHOS SINGKONG

19 November 2025   |   SEKRETARIS PKK KOTA SURABAYA

Variasi finger food non-nasi yang unik! Singkong dikukus dan diolah menjadi kepingan renyah (bisa dipanggang) sebagai pengganti keripik, lalu disajikan dengan topping saus daging/keju MPASI. Sumber karbohidrat kompleks yang mengenalkan tekstur baru.

Bahan- Bahan :

  • Singkong (150 gr)

  • Daging Sapi Giling (50 gr)

  • Kacang Merah (50 gr)

  • Keju (5 gr)

  • Alpukat Matang (150 gr)

  • Bawang Putih (5 gr)

  • Bawang Merah (25 gr

  • Mentega (30 gr)

  • Garam (2 gr)

  • Jinten (1 gr)

  • Gula (10 gr)

MOC (Cara Membuat) :

  1. Kupas singkong, potong  seperti french fries, rebus 10 menit atau sampai lunak, tiriskan .

  2. Rebus Kacang merah sampai empuk. Sebaiknya direndam semalaman unutk mempercepat proses perebusan.

  3. Panasakan mentega, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma wangi.

  4. Masukkan daging, kacang merah. Tambahkan air serta garam, gula dan jinten halus, gula pasir. Sebelum kering, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Hingga daging matang.

  5. Panaskan minyak, goreng singkong dengan minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat.

  6. Di piring saji, letakkan singkong goreng, berikan topping daging kacang merah dan alpukat yang diiris tipis2.

  7. Siap disajikan.

Link Video :
-